Datasets:

severo
/

Egyptian-ASR-MGB-3

audio audioduration (s) 2.94 30.1	sentence stringlengths 38 594
	عزيزي المشاهد البرنامج ده مش برنامج كوميدي وبس ده حالة انسانية استضفنا في البرنامج ده ناس كتير منهم الفنان الصحفي سواق التاكسي و المحامي وغيرهم كتير اضطرينا نعرضهم لضغوط كتير زي ما بيحصل في الواقع بالظبط عشان نعرف قد إيه هما بيحبوا البلد دي تعالوا نشوف النهارده هيحصل إيه
	بصوا يا جماعة إحنا عمالين نجيب أشكال وألوان بس أنا حاسس إن الحلقة دي هتبقى جامدة ربنا يستر ... معانا مين ... عصام فرحات ... ... hey ... Hey إزاي حضرتك ... تمام مستر ... عصام فرحات ... مستر عصام ... عصام فرحات ... فرحات اوكيه ... المهم مراته دكتورة صيدلانية وعندها صيدلية في المعادي عنده بنت عندها ست سنين ... اسمها ... لوجين ... لوجين ... ربنا يخليهاله يا رب المهم
	عيد جوازه يوم خمسة خمسة ... اوكيه ... تحتفل بيه ... ودي بتاعتك بقى يا فيكتور كان قاعد عند كاريكا من تلات تيام عصام كاريكا الملحن عشان بيعملوا أغنية جديدة تمام وكان من عشر أيام في ال في الغردقة كان رايح يصور كليب في فيلم و قعد أربع تيام هناك ... ودخل وبيمضي ولابس بنطلون أبيض وقميص مش باين لونه بصراحة ... لا القميص يعني pink ... ... توقيعك
	اوكيه ... شغل عالي جداً ... ... ... المهم ... ها ... طيب دي بقى معلومة جايلنا بس هي دقيقة شوية يا رشا هنستخدمها ولا لا إن هو النهارده في الدقي عربيته اتكلبشت ودفع أربعين جنية ما عرفش شكلها ... عربيته اتكلبشت ودفع أربعين جنية ... ممكن نستخدمها نستخدمها إحنا الشرط ... الظابط ... بس خلاص هو يعني دي المعلومات اللي عندنا لو ما عندناش معلومات كتير بس هو يعن ... هنجيب معلومات حبيبي
	ما تقلق ... ايوه بقلق يا محس ... واثقة من نفسها قوي قوي قوي قوي ... تمام ... بما إنك واثقة ياللا بقى ياللا ... ياللا كفاية عليكي ... ياللا بينا ... ... اتفضل
	... ... iam so sorry أنا جاكي اللي هعمل معاك الانترفيو ... أهلاً وسهلاً أهلاً بحضرتك ... أهلاً ... هسألك كام سؤال وياريت ترد عليا بأختصار وبعد ما نخلص الأنترفيو هنقعد ندردش ... تمام ... اوكيه اسمك إيه بالكامل حز ... عصام فرحات عبد الحميد ... سنك قد إيه ... حوالي أربعين تقريباً مش باين عليا صح
	ى ليه حواجز ... لا قريب ... قريب بالظبط ...الرجالة ما بتحبش البنات ... ... لا لا ليه تمام ... اتخرجت من إيه ... تربية موسيقية كلية تربية موسيقية ... بتشتغل حالياً ... آه مطرب الحمد لله بشتغل ... بعرف آ إيه نقاط القوة والضعف عندك ... القوة أنا الحمد لله م يعني
	أنا قوي أنا شخصيتي قوية إنما نقطة ضعفي إنه بالنسبالي إن حد يعيط أو ... logic ... آه الحمد لله ... اوكيه ... no glisn أنت برج الأسد اوكيه ... إيه مفهوم الحرية عندك ... حرية مفهوم الحرية إني ما بقاش مقيد يعني ... بمعنى ... بمعنى إن أنا اعمل كل حاجة للمعنى الأولاني بس أكون بحريتي يعني ... والسلام
	بحب السلام طبعاً مين اللي يكره ال ... أكيد ب لا في ناس بتكره السلام ... لا لا مش أنا خالص بالعكس ده أنا مسالم ... ... ده شيء مريح ... بيحب البيت ... خالص ما بحبهاش خالص نهائي بتستخدم الكذب كتير في حياتك ... خالص ما احبوش ... سرقت قبل كده ... اتسرقت ... سرقت
	سرقت الحمد لله أبداً ... مش نفسك تجيب لمراتك كذا صيدلية بدل إزاي أنا جاي أعمل انترفيو بتاع مزيكا
	حضرتك تعرفي ... أخبار الغردقة إيه اتبسط ... الغردقة إيه مشكلة بقلظ ... بقلظ ... ليش عم تطلع فيني هيك أصل حضرتك بتقوليلي حاجات إنتي مش موجودة معايا فيها ... لا موجودة ... لا مش موجودة ... عندي عيون كتير
	ايوه عرفتي منين كل التفاصيل ديت ... ما بيهم عرفت منين المهم إنه أنا أعرف عنك حاجات كتير منين ... سيبك من كل ده أنا عايزة أسمع صوتك وأنت بتغني ماشي نغني بس أنا أو ما دخلناش في تفاصيل الشغل حضرتك بتكلميني في حاجة تانية خالص غير الشغل ... اوكيه ... اتفضلي بص يا حبيبي آم أنت جاي هنا على أساس إن إحنا هننتجلك ألبوم
	آه ... اوكيه ... صاحبي اللي كلمني قالي كده ... إحنا مش شركة إنتاج بس إحنا هننتجلك الألبوم ما في مشكل معلش يعني إيه مش شركة إنتاج بس أنا اللي هنتجلك الألبوم ... عادي إحنا نعرف نعمل كل حاجة اللي هو إيه يعني أنا حضرتك دلوقتي بشتغل في المزيكا صح كده
	حضرتك هتعمليها أشك ... ما هو أوكيه شغلك بالمزيكا تعرف لما إحنا ننتجلك الألبوم بتاعك ... تمام ... من غير حتى ده لما أنت تبقى معانا هتبقى Star رقم One في مصر ... يا رب اتمنى ده يعني مين اللي يتمنى إنه ما يبقاش Star ويكون رقم one في مصر ... اوكيه بس ده مقابل إنك أنت تساعدنا ... في إيه بالظبط حبيبي إحنا المنظمة الدولية لحفظ السلام وحقوق الانسان ... تمام ... عندنا فروع بكل ج دول الدنيا
	تمام ... عندنا في مصر أسبانيا تل أبيب الأردن عندنا في أماكن كتير اوكيه أنت كل اللي هيبقى مطلوب منك لما تبقى معانا إنه أنت تجمع معلومات يعني هتبقى information collector ... يعني إيه أجمع معلومات تجمع معلومات عادي عن أفراد عن شركات عن عقارات أنت بتشتغل بالوسط الفني فيه أشخاص كتير يهمنا نعرف Info عنهم سواء كانو مخرجين فنانين ... مش قصتي خالص
	إنتي حضرتك تعرفي منين ... حبيبي قولتلك ما تقعد تسألني تعرفي منين تعرفي منين لأنه أنا اعرف عنك حاجات كتير ايوه حضرتك يعني تعرفيها منين ما هو بس عايز اعرف حضرتك تعرفيها منين ... أنت كنت عنده في شم النسيم اتبسطت كلت فسيخ ... شم النسيم ... كلت فسيخ سؤال إنتي مراقباني بقى ... مش مراقباك
	ما علينا ... جاكي ... yes mester victor ممكن اكمل أنترفيو مع مستر عصام ... اوكيه sure ... أزيك مستر عصام مين ... iam victor ال manager بتاع الشرق الأوسط ... مش سامع ... ... ... يا حبيبي ... iam victor )
	مين ده ... ده مستر فيكتور المانجر بتاع ال midel east ... تمام أهلاً مستر فيكتور بليز حاول تعلي صوتك ... مستر عصام سامعني كويس ... آه يا فندم كل سنة وأنت طيب عشان عيد جوازك الأسبوع الجاي ... وحضرتك طيب يا فندم ... مستر عصام
	ايوه ... أنت ليه متوتر وليه مش عايز تساعدنا عشان تبقى حد مشهور كتير اساعد حضرتك ... اسمع كلام جاكي ... طب حضرتك ممكن تقوليلي بيقول إيه عشان أنا مش مش مش سامع كويس ... مستر فيكتور ... Yes ممكن تتكلم بهدوء أكتر عشان مستر عصام يعرف يفسر الكلام اللي حضرتك بتقوله
	أنا كلامي كده واضح ... تمام ... مستر عصام ... ايوه يا فندم ... أنت ليه مش عايز تسمع كلام جاكي بيقولك ليه مش عايز تسمع كلامي ... ما أنا أسمع كلام حضرتك على إيه شغلانة مش بتاعتي ... أنت ليك أصحاب ظباط عايزين نعرف معلومات عنهم ... لا طبعاً يعني إيه ظباط دي آه ليا ظباط وليا رؤساء نيابة وقرايبي ... أكيد ليك حد في الجيش ... وأصحابي
	وليا حد ف كل حتة بس ما قدرش اديكوا عنهم معلومات ... في الشرطة ... نعم ... في الشرطة ... آه عندي في الشرطة عندي في الشرطة ... إحنا عايزين نعرف معلومات عنهم بيروحوا امتى الشغل ب ... ليه ليه ليه عشان إيه ... إيه المهام اللي بتطلب منهم ... لا طبعاً لا طبعاً ما قدرش أقولك ... عشان مصاري ... لا مش عشان أنا مش هز ... عشان تأمن مستقبلك ... لا لا خالص مش عايز لا أنت ... مش أنا ... أنت وأنا اللي بقول أنت ... لا مش إنتي ... لا أنا ... إنتي ما تقوليش ... أنا اللي بقول أنت ... أقسم بالله ما إنتي اللي تقولي مش إنتي
	ما تعليش صوتك عليا ... لا برضو مش إنتي ... أنت ما تعرفش أنت بتكلم مين ... إنتي عارفة حضرتك لولا واحدة ست دلوقتي كنت عملت معاكي تصرف مش كويس نعم ... هتضربني ... لا ما قدرش ... أنت جبان ... لا مش جبان والله مش جبان
	بس أنا اخلاقي ما تسمحش ب ... جاكوب هتعمل معايا إيه ... في إيه في إيه ... جاكوب بليز خليك هنا ... هيعمل إيه جاكوب هتخوفني يعني ولا إيه مستر فيكتور ... لا _غير واضح ... حضرتك عايز تقول حاجة مستر فيكتور ... مستر عصام ... نعم
	مستر عصام إحنا بنتكلم في كلام فاضي مبروك أنت بقيت معانا كمان خلاص ... أنا مش سامعه مش سامعه خالص ... بيقولك إن أنت بقيت معانا ... معانا إزاي يعني
	قبل ما ن قبل ما نبتدي فقرتنا ونستضيف ضيفنا اللي عنده حكايات كتيرة وأسلوب مختلف خلينا نتفرج على المشهد ده لأنه أكتر مشهد محفوظ له ومحبوب من كل الناس ايدك معانا يا حج ... مات ولا إيه ... مش عارف ... حج استأذنك ايدك معانا عشان ده عشان مصلحتك اتفضل معانا وان تو ثري ... كولو بامية
	القطة العامية ... قول معانا يا حج ده عشان مصلحتك ياللا ... كيلو بامية القطة العامية سرقت قميصي الانجليزي عسكر فوق وعسكر تحت إخص عليك يا بتاع الكحك إيه رأيك بقى ... شت يا خسارة السنتين اللي درستهم في المعهد
	اوكيه لازم يبقى عندي روح رياضية اوكيه تمام ... اوكيه أيوة يا حج قلب مفتوح خش أقلع ... آه آه يا رجليا رجليا يا جوني بيه رجليا قايدة نار ... إيه امال لو بنعملك عملية قلب مفتوح الحمد لله ما فيش لا كسر ولا شرخ هو مجرد لوي بسيط Sorry أنا ال Arabic بتاعي ضعيف يعني لوي دي يعني إيه يعني هيبقى كويس بكرة ويتنطط ... بكرة ويتنطط لا على إيه بكرة
	بعد ساعتين بالظبط ... الله ... آه بس هنضطر نحط رجله في الفرن بس ياريت من تحت مش من فوق عشان ما تلسعش وما تفتحوش لا رجله تقب ... اوكيه بس هو مش هلف شوية على فرن ما فيش حاجة على مقاسة ... لا ليه ما في عربيات بتخش الفرن فرن عربيات ... آه ... نسمكره ... آه ... شوف الطب شوف الطب ال البديل بقى ده الطب البديل ... هنهزر راحة أسبوعين ويتعرض على أخصائي علاج طبيعي أنا ربطت دلوقتي
	جنابك ربطهالي ربطة الرباط الصليبي هـ ... لا الرباط الصليبي بيجي للي بيفهموا ده رباط عادة عادة أنا مش قادر أفهم يعني هو بيروش ولا بيتكلم بجد أنت بتروش ولا بتتكلم بجد لا أنا بروش وبتكلم جد ميكس الإتنين مع بعضيهم معانا اشهر و اشطر و امهر دكتور في الدراما المصرية الأن الفنان بيومي فؤاد
	أهلاً يا دكتور ... أهلاً إزاي حضرتك ... أهلاً بحضرتك ... الحمد لله ... أنت بتشخص كده على طول ... آه الحمد لله طب شوف ... تمام بيومي فؤاد ال الناس حبتك بشكل كبير وفي أجيال كده صغيرة بالنسبالها بيومي فؤاد هو رمز الكوميدية دلوقتي الحمد لله ... إنما أنا في معظم الأحوال ما ببقاش عارفة هو فين النص أو الاسكريبت
	وفين بيومي فؤاد يعني طول الوقت ببقى حاسة إن أنت اللي بتقول الكلام ده في المشهد كده ما عرفش ب ي فسرلي أو حطلي كده الخط الفاصل الكوميديان الشاطر ... أنت بتظبط نفسك على لا لا حد شاورلك ... آه ... وقالك أقعد كويس ولا ... آه ... آه ... الكوميديان الشاطر وجهة نظري يعني إن هو ما يسبش اسكربت في حالة
	آه ... هو بياخد التيمة عندنا فنون جميلة في قسم النحت في حاجة اسمها قرقاز قرقاز ده البنا الأساسي للتمثال بيبقى حديد من جوه بيبقى نحاس بيبقى أياً كان آه ... اللي هو العضم بتاع الموضوع يعني ... آه ... اللي بيملى عليه بعد كده الطين أو ال ال الجبس ... آه ... ده القرقاز
	اوكيه العمود الفقري، العمود الفقري بالنسبالنا الورق دمه خفيف يحصل قبول كده بيني وبين الورق يعني وبعد كده لازم اجتهادي عليه يقلبه لفارس بقى ما هو فيه حاجة اسمها كوميديا وفي حاجة اسمها كوميديا فارس آه ف في عضم اساسي اسمة قرقاز ... بالظبط ... قرقاز ... آه قرقاز ده لل للتماثيل عامةً بت ب ... آه كلمة بتتقال للتماثيل يعني ... آه طيب مش بس من كلامة دلوقتي بأن يعني من معرفتنا ب
	بتاريخ أو بالملف الدراسي بيومي فؤاد هو خريج فنون فنون جميلة آه قسم إيه بقى هو قسم جرافيك شعبة رسوم متحركة أنيميشان ... فعلاً ... أنا دفعة أنا وماجد الكدواني دفعة واحدة فنون جميلة ايوه ... بس ماجد كمل راح المعهد فنون مسرحية وأنا ما كملتش وأنا ومين كان الاشطر أنت ولا ماجد الكدواني في فنون جميلة مش في تمثيل ... في فنون جميلة آه اهو صورتنا اهي ... ايوه ... اهي
	ما أعرفش جابوها إزاي ... اهو بس يع أنت فين بقى ... آه طبعاً الناس مش هتعرفني أنا أبو شنب اللي واقف ورا ده شوفي ... لا البلوفر اللي هو قمر الله أكبر قمر آه سيبك من البلوفر بصي الشنب ... آه ت ب إنتي ماسكة في البلوفر ... آه آه الشنب طبعاً ... الشنب جميل ... ده في سنة كام بقى أنت وماجد الكدواني ... هنا كنا في تالتة
	كنا بنعمل مسرحية اسمها الرجل الذي اكل وزة ... دي مسرحية عميقة ... مسرحية سياسية جميلة كو ... سياسية والله فاكراها ... سياسية جداً ... كوميدية فارس سياسية جداً يعني آه ... وقولتلي بقى مين الاشطر ... ماجد طبعاً ... طبعاً ... ليه طبعاً ليه أنا شايف كده أنا بحبه ما هو لا ... ... لا ب اقصد يعني إن أنا إيه ... ما هو ده له علاقة بالدرجات يعني، يعني هو الكام على الدفعة وأنت الكام على الدفعة
	لا إنتي بتتكلمي أشطر في إيه ... في فنون جميلة ... في فنون جميلة ... أي حد في الدنيا كان أشطر مني في فنون جميلة ... ليه كده أي حد في الدينا لأن أنا حتى كانو زمايلي بيتريقوا يعني في القسم وبيقولوا بيومي بيدرس المسرح وبيهوى الفنون الجميلة ... يهوى الفنون الجميلة ... آه يعني أنا كنت لما ما يبقاش عندي بروفات كنت بطلع اشتغل في الكلية يعني دي كلية عملي ... كلية عملي آه بالظبط ولأنها عملي كنا بنؤجل مشاريع وكنا بنعمل عروض جامعة ف كنت بروح
	دايماً ادور على الروس الكبيرة في الكلية أستاذ المادة اروح أقوله أنا عندي طبعاً أنا ب بقول حاجات دلوقتي هما كلهم ربنا يديهم الصحة أحياء ... آه ... وممكن يرجعوني طالب تاني للكلية ... فاكرين فاكرين كل حاجة ... آه آه ... إنما عندنا كلية د وإحنا بنشتغل بأسم ال ال الكلية واسم الجامعة والكلام ف كانوا بيأجلولي طيبين ... آه طيبين جداً ... و أنت طبعاً يعني أي كلام ... آه ... دي في رحلة بقى في الجامعة ولا إيه ... آه تحسي الواد ماجد ما تغريش أنا اللي ت
	شوفي ... ... لا أنت أول أنت أنت إيه ... إحنا هنا كنا في الحديقة الدولية اللي في مدينة نصر دي أحلى صور في الدنيا على فكرة بيومي فؤاد دي أحلى صور استني بس ماجد أنت عارف إن هو في استفائنا اخد أحسن ممثل السنة اللي فاتت ... ظلم هو مين اللي ظلم ... خلاص اوكيه أنا قولت كلمة وخلاص اللي حصل حصل ... ده صاحبك وزميلك ... حبيبي ... و وشقيقك ... حبيبي
	ده يستحق كل خير والله ... طيب هو قاعد بقى وأنت اللي جنبه على إيه أنت ال أنت ال على اليمين ولا على الشمال ... ايوه أنا ال أنا اللي هناك ده أبو نضارة وشنب شنب ايوه بس ما هو فيه واحد تاني بشنب ... لا مش ده أنا ده اللي هناك ده ... اللي هو الكروهات المخطط الاحمر ... المخطط الاحمر ده آه آه كنتو بقى إيه وشنطة مين اللي ف النص ... لا مش عارف مش فاكر أكيد مش أنا أنا ما كنتش بشيل الحاجات دي ... شنطة حريمي يا أستاذ ... إيه ده بجد ... آه
	دي شنطة حريمي يا أستاذ ... علماً بأن الصورة ما فيهاش ولا حريم خالص ... ايوه دي فنون جميلة تلات تربعها بنات ... آه دي شنطة حريمي فعلاً كان في بنات كده وكده ... آه ... ما طلعنهمش في الصور الحمد لله ... طب احكيلي بس من الأول من ثانوية عامة يعني انت بتحب المسرح جداً أكتر من الكلية و أكتر من الشغل حتى أنت وطالب خلاص ثانوية عامة اهو وقدامك الرغبات يع طب ما تدخل يا عم فنون مسرحية لما أنت يعني
	هجاوب لحضرتك بس أنتو جايبين صور والله ما عندي ما عرفش جيبنها منين ده في خيانة حصلت من ال الدفعة أنا برضو آه وفي بنت أهي تقريباً كان شنطتها ... بنت واحيدة يا عيني بنت وحيدة ... لاقينا بنت في الصور عاوز أقول لحضرتك إن كل هـ هؤلاء اللي في ال في الصور دي
	ممثلين هايلين ... آه ده ده بقى مش فنون جميلة دول فريق المسرح بقى ... فريق المسرح فنون جميلة ... فريق التمث ... ... بالظبط ... آه آه آه ... كلهم ... أنت تقصد ت ... ال ال اللي على يميني ده هو اللي دخلني الفن اساساً هو اللي خلاني أخش أنا دخلت فنون جميلة ف أول سنة اعدادي فنون جميلة كان فيه مسرحية بتتعمل اسمها أولادنا في لندن ف شوفتها يجي سبعتاشر مرة
	إيه الابهار ده ومخرجها أبو نضارة شمس موريس عدلي ... آه ... ده مخرجها مصطفي الشناوي ده ... آه ... كان نجمها صالح خطاب ده اللي قاعد جنب ماجد الكدواني كان نجمها أيضاً تمام ... فين دول دلوقتي أصحابك دل ... مازلنا الحمد لله بنتقابل وبنلتقي وب كله تمام إنما هما م ... ما حترفوش ال ... ما حترفوش
	آه ... بالظبط ... تاني بقى أنت في البيت أهو وقدامك ورق التنسيق والرغبات ومخلص ثانوية عامة و والمفروض تختار اخترت حقوق ... آه ... بس دخلت فنون جميلة عشان أبويا ما يزعلش عشان أبويا موظف في فنون جميلة من الأربعينات وخدم ناس كتير جداً في فنون جميلة ف نفسه حد من ولاده يخش فنون جميلة
	ف بعتلي ورقة صغيرة على البيت قالي ما لكش نصيب ف فنون جميلة عشان هي خدت درجات أكتر منك بدرجتين باين حاجة كده اتحزمت ورقصت وفرحت جداً ... يا عيني ده حلم ... أنا كان عندي مشكلة تانية ممكن تبقى تافهة بالنسبة لأي حد أنا من سكان الزمالك ف ابتدائي كان زمالك واعدادي كان زمالك وثانوي كان زمالك ف ما كنتش طايق إن الكلية كمان تبقى زمالك ... آه
	بجد والله أنتو ممكن تستهيفوها ... لا استنى طب احكيلي بس كده يعني أنت ب أنت والدك موظف بيشتغل في كلية فنون جميلة وياما ناس بقى عدت من تحت إيده و ساعد د كان نفسه ده يبقى لأبنه ... بالظبط يعني ح يعني اللي هو إيه يعني بالبلدي كده يتردله حاجة يعني واخدة بالك عارفة زي فيلم اللمبي كده اللي هو في الفرح جامل كتير فنفسه ف حد يجامله بقى ف عمل فرح وجاب الكراسة الصفرة دي والكل
	ف حاجة تشبه كده يعني ... آه و أنت مضا مش عايز ال ... أنا مش عايز ... آه ... وما كنتش شاطر قوي في الرسم ما كنتش شاطر قوي يعني اي يعدي فاهمة ... آه ... وإحنا أول ما دخلنا الكلية قالولنا انسوا أي حاجة أنتو اتعلمتوها بره إحنا كان تعليم مختلف خالص بس بس أنا طبعاً ... ف جل جت فنون جميلة درجتها أعلى من مجموعك آه ورجعوا تاني خدوا لأن ما كانش في أي استثنا ... آه ... رجعوا تاني بعد التنسيق ما خلص قالوا نزلوا فنون جميلة ف دخلت فنون جميلة
	وأنت مح وأنت زعلان ... بقى متخص وأنا كنت متضايق قوي دلوقتي بدعي لأبويا وبسجد شكر لله إن أنا دخلت فنون جميلة ما كنتش هـ ما كنتش هعرف خالص في أي كليات تانية ... طب وإيه بقى ال ال الشعور بقى وأنت طالب ف كلية فنون جميلة وباباك موظف يعني، يعني كل حاجة متراقبة شايف هو ... آه ... والدك شايف كل حاجة بقى
	آه ... هل ده ... ... لا هو أبويا كان شغله مع الدكاترة والعميد الكلية والكلام ده ما لوش أي علاقة بالطلبة بس في يوم قالي واحد أداؤه كان كده بالظبط واحد زميلي شافك وأنت بتشرب سجارة ف أنا طبعاً كذاب ف قولتله مين ابن كده بن شتمت يعني ما حصلش
	ف قالي بعد أنا بأقولك زميلي أنت تشتم يا حيوان ف قولتله م
	مساء الخير ... مساء النور ... ازيكوا عاملين إيه ... الحمد لله ... أزيك يا استاذ أحمد ... أهلاً بيك ... اخبارك إيه ... أهلاً وسهلاً ... تمام الحمد لله تمام ... أنت منورنا النهارده الحقيقة ... ربنا يخليك ده نورك ... والله يعني لما عرفت إن قالولي إن ال استاذ أحمد حلاوة هو اللي هيبقى معانا النهارده ... استاذ احمد سلامة ... لا هي هي ما ما فيش مشاكل ما أحمد حلاوة حاجة حلوة يعني ... يعني أحمد الج الجميل قصده أح أحمد سلامة ... آه أصل هو كان عايش في امريكا يعني ... أو أحمد حلاوة يعني الاتنين بيمشوا ... سوري أنا عندي مشكلة بس في الاسامي في حفظ الاسامي ... لا لا لا ولا يهمك
	معانا ال ال الوجه الجديد سليمان أبو الخير ... آه ... سليمان اكتشافي يعني أنا م ش شوفته كان بيمثل في مركز شباب جرجا ... آه ... متألق قوي ... آه ... very talent لأنه ... قوي ... بيمثل فين كان في مركز شباب جرجا ... جرجا ... آه أنا متعود إن أنا ب بنزل دايماً يعني بلف النجوع وبلف القرى عشان اصطاد المواهب دي
	اصطاد ال ... آه ... عارف ... بتروح جرجا حضرتك ... آه أنا قبل ما أسافر أمريكا لفيت جمهورية مصر العربية كلها ده مش الجمهورية ده النجوع ده أنت لفيت النجوع ... آه آه آه أنا بحب ... يعني الجهورية دي تروح اسكندرية أسوان بتاع إنما جرجا ... ... هو أنا بحب الفن قوي، بحب الفن قوي يا أستاذ أحمد ... طبعاً ... وبحب الناس اللي بيحبوا الفن ... طبعاً ... والناس اللي ما لهمش حد
	آه ... ها ... آه ... إحنا بنعاني من الواسطة بنعاني من المحسوبية ها ... آه ... ف أنا بحب الناس الـ talent بحب الناس الموهوبين بحب أحطهم في القمة في مكانهم لا ما هو أنا عايز أقولك حاجة الواسطة والمحسوبية دي ما هايش، ما هايش القاعدة يعني أكيد ... الواسطة والمحسوبية دي استثناء ... أكيد ... في الوسط يعني لو لو هو فيه موجود ده فعلاً في الوسط فده استثناء ... آه ... إنما
	في الآخر الممثل الشاطر بي ... الصوت الصوت بعدين طب تجب نبتدي من جرجا تاني و نعيد ول ولا ... اتفضل لا اتفضل يا ... أنا أسف ... لا ما هو ... أنا أسف معلش عشان الصوت بس عملي distraction يعني ... لا لما الصوت يقلقني هقولك لا عملي أنا distraction ... ما هو لما يقلقني أنا اللي بكلمك كنت حضرتك مش أنت ... آه أنا مش سامعك أنا مش سامعك ال ي خطف ودني
	يبقى ال ... الموبايل خطف ب ... ماشي ماشي ... حضرتك هتقول إيه ... لا المحسوبية مش موجودة قوي ولا ولا الكلام اللي حضرتك بتقوله ولا الواسطة ولا الكلام ده يعني الموهوب بيفرض نفسه في الآخر يعن ... لا يصح إلا الصحيح ... برافو عليك ... أولاً متشكرين قوي يا أستاذ أحمد سلامة إن أنا يعني همثل مع حضرتك وأنا مبسوط قوي على فكرة إن أنا جي النهارده وهمثل مع حضرتك وده شيء يعني يزدني افتخار كتير يعني ف كنت عايز أسأل أستاذ أحمد سلامة أنت مثلت قبل كده
	لا الحقيقة أنا لسه بجرب يعني لسه في الأول ... صح ... بحاول يعني لا أصل أنا جيت على فيلم سلام يا صاحبي ف قولت أحمد سلامة سلام يا صاحبي بس ف جي عشان امثل عجبني الفيلم ... إيه دخل أحمد سلامة بسلام يا صاحبي ... عشان في سلام يا صاحبي الفيلم آه عشان في سلام ف أحمد سلامة ... آه بالظبط ف أنا يعني ... زي السلام الجهوري ف أحمد السلام الجمهوري يعني أي سلام فيه سلامة ولا إيه بقى لا أنا بحب الفيلم اسمه سلام يا صاحبي ... تحب الفيلم إيه في حاجة اسمها تحب ال مال الفيلم ومال اسم الممثل
	أنا من ... بقول لأستاذ أحمد سلامة ن بحب فيلم سلام يا صاحبي ولازم أمثل قدامه ... أستاذ ... هو حضرتك ده اللي شوفت فيه الموهبة ال الفذة هو أجمل حاجة في سليمان ... آه ... ت تلقائيته وطبيعيته ... طبعاً والتمثيل محتاج تلقائية وطبيعية ... آه بالظبط هو ده ... أستاذ ياسر ... ليه طعم في كل الحلقات يعني ... آه ... حاطط النجم بتاعه ... آه ... فارش له في كل الحلقات ... ليه طعم الحقيقة ... أنت تعرف يا أستاذ أحمد سلامة ... ايوه
	عشان أجي أمثل هنا واقف جنب حضرتك ... آه ... ورحت أمريكا ودرست جيت هنا إن شاء الله هبق هـ هـ هكسر مصر إن شاء الله هكسر مصر أنا طيب بس ليه مصر مالها م ... لا هكسر مصر ... لا ما لناش دعوة بمصر كسر الوسط يعني زي ما أنت عايز ... ... كنجومية كنجوم أبويا باعهوملي قالي طالما هتمثل يا ولدي شق طريقك ... آه و باعلك الجاموسيتن ... باعلي الجاموستين واداني سكينة شق طريق
	قولت اشقه وأخلص ... جاموستين واداك سكينة تشق طريقك ... شكله شق ... فهو لقى أنت معاك السكينة لا هو أشق أنا وماشي اشق ... ما أنت جي أهو بتشق طريقك يعني لازم ... اشق طريقي ف أنا طبعاً عايزك تقف جنبي ... أنا واقف جنبك أستاذ سليمان ... رب رب ربنا يخليك و م م م م ما يحرمناش منك ... بص ... أنت ابقى قولي على حاجة مثلتها قبل كده عشان أكلم أبوي اقوله أتفرج على حاجة ال اللي فيها أستاذ أحمد سلامة ... حاضر بعد بعد الشغل حاضر ... بعد الشغل ... آه بعد ما نشتغل بقى هنقعد بقى مع بعض ونرغي
	ونشوف أخبار البلد إيه ... آه عايزين نشتغل ... وأنا مثلت في إيه قبل كده وهقولك يعني ... و و أوصفلي المشهد اللي مثلته في الفيلم و هي هيجي في المشهد بعد قد إيه عشان ... مش هوصفهولك همثلهولك أنت هنا بتعلب دور وليد ... آه ... تمام هـ هو جي ل ل ل ل ل يعني لزميلته في الكلية
	تمام ... هو معيد، معيد في الكلية ... تمام ... دي زميلته ... تمام ... ها هو بيحب بنت كويس ... آه ... شافته ف ف موقف مش قد كده يعني بيفوق بنت، بنت من الطلبة بتوعه فيها حاجات كده ف ها ... آه ... ف ف هي شكت فيه ف هو جي بيشرحلها الموقف ها ... آه ... جي بيشرحلها الموقف بيقولها قول قوليلها إن أنا م م أنا ما عملتش كده ... آه ... ها ... آه ... و إن هي فهمت الموقف غلط أو تي ... تمام ... ها بس ده طبعاً كله غلط
	كله غلط ... هايل ... ف الآخر وليد على علاقة بالبنت دي اللي كان بيفوقها دي إنه في الآخر هو ذئب نساء اوكيه ها هو بني أدم ها ع عنده عقد نفسيه ها لأنه زمان في بنت خانتة ف بينتقم في كل البنات اللي شايفها بعد كده كل ما يقابل بنت يحبها يعشمها ويسبها
	أنا أسف إني جيت من غير معاد ... إيه يا حبيبتي لا موجود معانا لسه ما خلصش أهه ايوه إيه إيه إيه إيه ... لا ده هنا أهو ... بشتغل ... ما عرفش الظاهر الممثلين لسه ما جوش مش هنتأخر لا خالص طب اهو معاكي اهو معاكي خد يا س ... ماما ايوه يا طنط
	sorry sorry sorry ... لا لا لا خالص ... يا طنط إزيك عامله إيه آه تمام آه تمام آه شوشو معايا آه هـ هوصلها هذا التكريم ... ... هذا التكريم ... طيب يا حبيبي طيب طيب طيب بوسيلي عمي ... لازم يتكلم في السيرة الذاتية وباع الجاموسات ... ياللا مع السلامة مع الس ... بس ما عرفش مين الشخصية اللي دخلت دي ...
	هيغير هيغير هيغير هيغير مش هيشتغل باللبس ده على طول ياللا اتفضل ... ماشي ... ممكن بقى نقفل موبايلاتنا لو سمحتوا لحد ما كلنا ... ... آه اقفلي الموبايل يا شوشو اقفلي الموبايل يا شوشو إيه ... اقفلي الموبايل اقفلي الموبايل مش عايز موبايلات تاني ياللا
	هو فيه جملة هنا بيقولك إيه جي ف إيه وسافرت ف إيه وما ريحتش عندنا ليه ي ي يقصد مين في الجملة دي ... فين فين يا حبيبي ... لا جملة بالنسبالي أنا يعني عايز اضيفها في المشهد ... آه ... المشهد شايفة حساس ... آه ... عو ... هو الأستاذ سليمان عامل سعيد لا الأستاذ سليمان عامل سعيد آه ... سعيد طب م ما ما نغير ما يعمل وليد ما يعمل هو وليد وأنا اعمل سعيد ... how come
	إزاي ... يعني مش عارف حاسس إن هو هيعمل وليد أحلى ... لا الشخصية بتاعتك ... والله ... لا لا بتاعتك صدقني الشخصية بتاعتك ... و وtrining ليه يعني لا مش هينفع ... يعني trining ليه يع ... مش هينفع مش هينفع ... يعني تريقة ولا دي ... ... شخصيتين ... إيه ... يعني شخصيتك ... تريقة دي ولا إيه يا أستاذ أحمد أنا ممكن ما شتغل ... إيه ... ت ت تريقة ولا إيه ده بتتريق عليا يعني ولا إيه يا راجل بديك دوري اتريق عليك ... ليه تديني دورك و أنا ما خدش دروك لو قولتلي اديني دورك ما خدوش إن أنا ر جي هنا أعيش نجم آه ... دورك مش هينجمني ... صحيح ... سليمان قنوع سليمان قنوع ... صحيح
	لا عيب ... طب ده أنت بتخش تقول جملتين ف الآخر أنا بديك ... لا أنا ما قولش جملتين أنا ... pargraf كده حلو ... لا أنا برتجل من عندي ما ديني كل حاجة براحتي بترتجل ... قالي ارتجل وقول آه ... اصل بطل ده ده بطل الحلقات ... لا والله ... المشهد ده يعني ... تركها ... هو الأستاذ بطل الحلقات ... ايوه هو وإيمان وحضرتك ضيف شرف معانا ... وبرضو والده اللي بيصرف على المسلسل ده ولا إيه ... لا ... مش والده ... لا لا ده إنتاج أستاذ عبد العزيز صقر أستاذ عبد العزيز صقر إنتاج ... ياللا ... أستاذ عبد العزيز صقر ... آه اس ... ما كنتش أعرف معاه فلوس ... اتفضل
	ياللا ... أنا عندي أقتراح ... اتفضل ... مات مات توريني أنت شايف الحكاية إزاي يعني ح قول الجملة ... أصل حضرتك قاطعتني يا أستاذ أحمد مس ما سمعتنيش ... لا أصل أنا مش م يعني وليد من النوع التالي ... آه ... من النوع السيكوباتي المتجول ... المتجول ... آه ... سيكوباتي متجول هو مشوش دائماً ها يجي يتكلم
	فتلاقيه بيتكلم مش مش قادر ... يعني بيمثل كده بيقعد يعمل كده ... آه آه آه آه ما بيقدرش يثبت في مكان معين ها علم النفس اللي بيقول كده استني بقى خلينا ن ... اوكيه ... الراجل بيشرحلي حاجة مهمة جداً ... ها ... خليني أستوعب يعني بعد إذنك يعني إنتي كمان هتمثلي كده دلوقتي ... لا أنا مش سيكوباتي ... بس مش جوال ... لا متجول مت ... اتصالات مش جوال
	إيه ي ي يبقى إحنا عايزينه سيكوباتي متجول ... آه ما أنا مش حعرف اعمله متجول قوي أنا اعرف اعمله بيتمشى على مهلة إنما متجول لا ما عرفش ... بس ... يعني مش هعرف اعمله متجول ... طيب ... يعني ممكن يمشي على مهله خطوة خنطوة كده بتاع تمام ... آه ... تمام تمام بس أنا عايز ي لفتات في الأداء، لفتات في الأداء هو قلق ... ... بايبر ... هو دائماً قلق اللي هو الفايبريشن طب ما نقفله خالص نخليه سايلنت ... آه ممكن ... يا جماعة أنتو ب بتهزروا
	يا أستاذ إحنا بنمثل بقالنا كتير جداً ... طب إنتي بتزع إنتي بتزعقي ليه ... يعني عندك حد كبير ... ... إنتي بتزعقي ليه بتزعقي ليه ... ظبطه كده ... إيه اللي ظبطه دي إيه اللي ظبطه دي ما أنا متظبط والحمد لله ... يعني لا والله العظيم ما في لا هو بص عارف العبل معبل ... ما تعليش صوتك ... أصله أنت شغال مش عارف تقول إيه وهي وهي وهي تقول ظبطه ... ما تعليش صوتك ما تعليش صوتك ما تعليش صوتك أنا بكلمك بالراحة ايوه بتك بتكلمني بالراحة بس ب أنا حاسس اللي جوايا يا أستاذ أحمد أنتو انتو ليه بتجهلوا الناس هنا
	إيه ... إيه إيه اللي جواك أنت عايز إيه دلوقتي أنت مالك ومال الموضوع اساساً أنت لسه ما دخلتش في المشهد أنت مالك ... عايز احيش اعيش الحالة شايفك إنك أنت شغال تضحك ... تحيش الحالة إزاي ... امال عايش الحالة ... بس ما هتحيش الحالة دلوقتي بس ب اصبر بنفهم من الأستاذ ياسر ... هنقراه بروفه دراي على طول ... ماشي اوكيه ... ونشتغل ... ماشي نعمل دراي عايز تعمل دراي بج ... آه دراي متجول ... اوكيه ... دراي متجول ... متجول ... ماشي
	أهلاً بيكم ويوم جديد وحلقة جديدة من كل بلد أكلة برحب بكل المشاهدين تابعونا النهارده معاكم لمدة ساعة على الهوا طبعاً في انتظار كل اسئلتكم واستفسارتكم مع الارقام اللي هتظهر معانا حالاً على الشاشة آ هنعمل النهارده إيه هنعمل النهارده لانشون زي ما وعدتكم مدام روحية ب كانت كمان طالبه مننا لانشون وبما إن إحنا كمان في فترة المدارس وإحنا عارفين إن المصنعات طبعاً ليها اضرار كتير جداً هنتكلم عنها ف عشان كده هنعمل اللانشون آ بيتي جوه البيت
	أنا مع إن إحنا لو ما جبناش أي حاجة تتباع برة نعملها في البيت لو ما عرفناش نجيب طعمها مية في المية ووصلنا إن إحنا نجيب طعمها مش هقولكم سبعين ولا تمنين في المية خمسين في المية يبقى أنتو كده ناجحين جداً وحاجة زي الفل كفاية إن هي تكون امنة وما فيهاش أي اضرار أول حاجة هنعملها مع بعض لانشون اللحمة إحنا عندنا لانشون اللحمة و عندنا لانشون الفراخ وعندنا أشكال كده لسندويتشات كده بسيطة ندي كده فكرة بيها بسيطة للأطفال
	آ اللي ما بيكلوش الحاجات دي اللي ما بيكلوش الجبنة إزاي نخليهم ياكلوا الحاجات دي بشكل لطيف طيب هنعمل النهارده لانشون اللحمة لانشون اللحمة مقادريه سهلة وبسطية ليه طرقتين في التسوية إما إن أنا أسويه في الفرن بلفة في روق زبدة وبعد كده فويل وأدخله الفرن أو إن أنا بسلقة على النار وفي الحالة دي ما بيبقاش ورق زبدة لأنه طبيعي إن هو هيطرا ورق الزبدة من المية ف بيكون king fill أو البلاسيتك الاسترتش وفوقيها الورق الفويل
	مهم جداً إن أنا يكون في عازل ما بين الورق الفويل وال واللحمة نفسها أو أي حاجة اكل نفسه علشان الالمونيوم اللي فيه ف عشان كده بعمل عازل بي البلاستيك أو بورق الزبدة أنا بحس إنه طريقة التسوية آ بتتسلق بتكون طعمها أقرب ما بتكون في الفرن في الفرن شبه الـميتلوف وال والـ chicken roll والحاجات دي ف إحنا عايزين نقرب الطعم على قد ما نقدر علشان كده هنسلقه في المياه مقاديرنا إيه مقاديرنا عندي ربع كيلو
	من اللحمة المفرومة بالمناسبة هو في آ طريقتين في طريقة بزيت وجبنة و ودقيق وفيه طريقة بي لحمة بس ف أنا كنت عملتها من فترة كبيرة جداً يمكن اللي كان متابعنا أنا عملت ميكس ما بين الاتنين إنه طعمها ألطف كتير الميكس ما بين الاتنين إيه بقى مقادير اللي عندنا أنا عندي آ ربع كيلو من اللحمة وعندي تلات معالق من الشوفان الناعم وعندي معلقة من الدقيق عندي أتنين بيضة كمان
	خلاص وعندي أتنين أو تلاته جبنة مثلثات مش هتفرق أتنين أو تلاته وعندي تلات معالق من الزيت وعندي بقى البهارات إيه هي البهارات دي عبارة عن إيه عندي بصل بودرة وتوم بودرة وعندي بابريكا وعندي كمان حبهان وطبعاً ملح وفلفل وفيه كمان جنزبيل لون أحمر غذائي للي حابب اللي حابب يقرب شوية الشكل أنا النهارده اللي عاملاه حاطه فيه لون أحمر غذائي بس يمكن زاد مني شوية بس اللي حابب يخليه لونه غامق فاتح يعني في ايديكم
	ف في الحالة دي هنعمل إيه يا إما نحط اللون لو حابين نقرب الشكل أو ما نحطش اللون هو اللون مش هيفرق في الطعم في أي حاجة غير إن هو بيدي الشكل أو بيقرب شوية الشكل طيب إيه بقى اللي أنا هعمله دلوقتي كل اللي أنا هعمله إن أنا هحط كل المقادير بتاعتي عندي في الميكسر وكلها آ تتخفق وتكون عندي ناعمة جداً تمام
	المقادير مرة تانية ربع كيلو من اللحمة المفرومة عندي آ أتنين بيضة وعندي تلاته أو أتنين جبنة مثلثات وتلات معالق من الزيت خلاص وتلات معالق من الشوفان الناعم ومعلقة من الدقيق أنزل هنا بالزيت
	تمام و ادي ال اللون أنا ممكن اللون أخفف كده بس شوية صغيرين دي بقىأنا هخلي لونها أفتح شوية من اللي أنا عاملاها ومجهزاها معايا بنورك يا حبيبتي ... والله العظيم كلنا بنتفرج على حضرتك صح إحنا مقصرين في الاتصال
	بس كلنا بنحب حضرتك والله ... والله يعني أنتو طبعاً تشرفوني بالاتصال بس أنا أهم من ده كله طبعاً أنتو تكونوا متابعينا ... ... والله ما شاء الله عليكي على حضرتك يا شيف بسمة وما شاء الله على الاكلات اللي بتعمليها سهلة وبسيطة جداً ... طب الحمد لله ... ربنا يبارك فيكي يا بنتي ويخليلك ولادك يا رب وييخلهوملك ربنا يخليكي يا ست الكل ... ربنا يخليكي يا شيف بسمة ممكن بدل الشوفان نحط يا شيف بسمة ايس بقسماط ني آ لا الغيه خالص لا ممكن تبدليه بالدقيق بس مش بقسماط ... يعني بلاش الدقيق ... لا بلاش دقيق بلاش بقسماط بس ممكن دقيق
	الجبنة الفلاحي حاضر عنيا ... ربنا يباركلك ... من عنيا الاتنين ... يا شيف ويصلح حالك يا حبيبتي ويبارك فيكي ... تسلميلي يا ست الكل ... وسلامي ليكي وللمخرج والمعدين واللي وراكي كلهم ربنا يبارك فيهم ربنا يبارك فيهم يا رب ... امين يارب ... ويديهم الصحة وما شاء الله عليهم يعني ... امين ربنا يخليكي ميرسي جداً كلك ذوق
	بشكرك يا مدام كريمة طبعاً أنا عندي اللون أهو خلاص أنا دوبته بس في حوالي معلقتين من المياه باينه أهي لا لا ... خلاص بنزل بيها هنا كده اوكيه وبعدين هاخد إيه هاخد هنا عندي معلقة أنا هنا عندي الشوفان مع الدقيق
	كان عندنا برضو مدام ماجدة أمبارح قالتلي على العجينة ال العيش الأبيض وأنا الحقيقة نسيت ف هنقوله النهارده إن شاء الله يارب تكون سامعانا عندي ادي البهارات بتاعتي اللي هي قولنا حبهان وببريكا وبصل بودر وتوم بودر وجنزبيل ملح وفلفل دول أنا هضيفهم طبعاً دلوقتي عندي هنا إيه مكعبين
	أو مثلثين الجبنة تمام وهاخد الملح والفلفل المياه اللي عندي مهم جداً يعني أنا مش هضيف دلوقتي خلاص بس أنتو لما تيجوا تسلقوه في البيت هتعملوا إيه المياه اللي بنسلق فيها بنحط فيها آ جزر وبنحط فيها كرفس ونحط فيها بصل و ورق لوري
	وممكن كمان حبهان علشان تطعملي اللانشون نفسه اوكيه ماشي اوكيه أهي وبعد كده هننزل بي الحمة مدام روحية أزيك أزيك يا بسومة ... أزيك يا ست الكل ... أزيك يا حبيبتي أنا صف متشكره قوي يا بسمة ... على إيه بس أنا تحت أمرك
	لا الله يباركلك يا بنتي لا ما بتنسيناش أبداً يا بسمة ربنا يخليكي يا رب ... ... يا رب تسملي يا ست الكل ربنا يخليكي وتسلم أيدك يا بسمة ده أنا هعملها على طول دلوقتي يا بسمة ... طيب إن شاء الله يعجبك لا بإذن الله إنتي تعملي حاجة وحشة يا بسمة ... ربنا يخليكي ... أنا يمكن سمعتها من ناس كتير لكن أنا مستنياكي إنتي برضو
	متشكره قوي يا حبيبتي ... بشكرك مدام روحية ... العفو ... ميرسي جداً ليكي بصوا أنا هنا هحضر بس أنا عايزة ورق المونيوم أو الفويل و فوقية البلاستيك هنفرده عليها بس أشغل هنا الميكسر
	خليها تتخفق لحد لما تنعم خالص تمام هي كده نعمت بس لسه عايزة تاني
	تمام مدام شيرين أزيك ألو السلامو عليكو ... وعليكم السلام ... أزيك يا شيف بسمة عاملة إيه ... أزيك إنتي أخبارك إيه ... إزاي حضرتك كل سنة وحضرتك طيبة وإنتي بالصحة والسلامة ... وأسرة بانورما فود كلها طيبة يا رب وكل مشاهدين آ النايل فاميلي طيبين يا رب ... تسلمي
	الله يخليكي ... كنت عايزة أشكرك على الحلقة بتاعت أمبارح ... ميرسي ربنا يخليكي ... بتاعت الكوربن بلو تسلميلي ... و وعايزة بس أقول حاجة بعد اذنك أنا كنت بعمله في ورق بس يعني بلفه في ورق فويل وبحط بسلقه ف ... تمام ... هل الخطوة دي صح ولا لا ... لا بلاش يكون الورق الفويل مباشرة على الاكل
	يعني بلاش عشان هو غير صحي مش كده ... بظبط ... طيب ... علشان الالمونيوم اللي فيه ما ينزلش في ال ف الاكل ... بالمناسبة بقى بالنسبة لكده لسه كنت عاملة دلوقتي فرخة في الفرن في كيس حراري آه ... ف برضو عايزة أسأل حضرتك الكيس الح الحراري مفيد للصحة ولا مضر لأن هو بيفرول كده حضرتك عارفة في الفرن آه ... ف أنا بشك بصراحة ف إيه رأي حضرتك ... بيفرول يعني إيه بيفرول ... يعني لما بيتعرض لحرارة
	آه ... ب بيفقد قوامة الكيس نفسه ف أنا خايفة إنه هو يدخل أجزاء منه في الاكل تمام بصي هو مبدئياً بس لما نيجي نجيب الحاجات دي الاكياس دي لازم تكون بس بصي الاكياس دي كمان زي ما بنقول كده في البلاستيك لازم يكون رقم خمسة الاكياس اللي إحنا هنستخدمها في الاكلات رقم خمسة بالتحديد عشان يكون صحي يعني ... بظبط ف هتلاقي مكتوب على الـ package اللي إنتي بتجيبي منه الرقم
	سواء في الاكياس دي أو في الاكياس التلاجة كمان ... الله يكرمك على كل الحاجات اللي بتعمليها والمعلومات القيمة اللي ... تسلميلي ... بتقدمهلنا تسلمي يا رب ... وبسلم بعد أذنك على الحاجة هدى بقولها كل سنة وحضرتك طيبة و يا رب دايماً تكوني بصحة وبخير والحاجة هيام اسكندرية وكل اللي بيحبوكي وبيشاهدوكي ... ربنا يخليكي إن شاء الله يكونوا سامعينك ... الله يخليكي شكراً ... بشكرك يا مدام شيرين ميرسي جداً ليكي ... العفو العفو
	طيب أنا دلوقتي عملت إيه طبعاً اللون ده رائع جداً ال اللي معايا بن أنا غمقت اللون شوية اللون ن لسه جيباه ف ما ظبطش معايا المهم إحنا هنا نزلنا على ال ال بلاستيك خلاص الاسترتش وتحتية الفويل اوكيه هنا لو أنا حبه أضيف زتون اوكيه مش حبه حباه سادة ماشي حبه حبوب فلفل أسود ما فيش مشكلة يعني زي ما تحبوا تمام مهم جداً وأنا بقفلها إن أنا ات
	أهلاً بيكو في برنامج حلو حادق معاكو سالي فؤاد النهارده الحلقة إن شاء الله هتكون مميزة جداً لأن إحنا هنتكلم عن الفطار عموماً وفطار آ أولادنا لما يروحوا المدرسة آ نراعي إيه ياكلوا إيه وما يكلوش إيه علشان يعرفوا يركزوا كويس ويجيبوا نمر حلوة وما يطلعوش عنينا أول نص الحلقة ن نصين أول نص هيبقى عموماً عن الفطار

End of preview. Expand in Dataset Viewer.

Egyptian Arabic dialect automatic speech recognition

Dataset Summary

This dataset was collected, cleaned and adjusted for huggingface hub and ready to be used for whisper finetunning/training.

From MGB-3 website:

The MGB-3 is using 16 hours multi-genre data collected from different YouTube channels. The 16 hours have been manually transcribed. The chosen Arabic dialect for this year is Egyptian. Given that dialectal Arabic has no orthographic rules, each program has been transcribed by four different transcribers using this transcription guidelines.

Supported Tasks and Leaderboards

ASR: automatic speech recognition

Languages

Arabic - Egyptian dialect

Data Fields

audio: sampled in 16000HZ and have a max duration of 30 sec (ideal for whispear and others ASR models)
sentence: the transcription in Egyptian Arabic

Dataset Creation

The youtube videos that are still avalible (some of them got deleted/ made private) were downloaded and synced with the provided transcription. Then the 12 min of each youtube video were cut down into 30 sec segments. the resulting dataset was uploaded to huggingface.

From MGB-3 website:

Egyptian broadcast data collected from YouTube.This year, we collected about 80 programs from different YouTube channels. The first 12 minutes from each program has been transcribed and released. This sums up to roughly 16 hours in total